Canh chua tắc

Image Hosted by ImageShack.us

Mới học được món canh này, đơn giản mà rất ngon. Chị Phương ơi, chị nhắn với chị gì bạn chị (em quên hỏi tên) là em cám ơn chị ấy nhiều nhé. Canh ăn hấp dẫn lắm đó chị.

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
– chừng 4, 5 trái tắc – lột bỏ vỏ, chỉ dùng ruột
– 2 chén nước broth gà hoặc heo
– 1/2 pound giò sống (tự làm hoặc mua sẵn) – quết nhuyễn với chút tiêu
– Hành ngò – Rửa sạch, thái nhỏ
– Tiêu

II. Cách Làm:
– Bắc nồi nước broth cho sôi, nêm với chút bột nêm. Thả tắc vào nấu sôi.
– Nước sôi, vớt tắc, dầm cho ra nước chua.
– Vo viên giò sống, thả vào canh. Giò nổi lên mặt là được.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc ra tô, trên mặt rắc hành ngò tiêu.
– Dùng nóng với cơm.

Image Hosted by ImageShack.us
Dầm tắc cho ra nước chua

This entry was posted in Ẩm thực miền Bắc, Các món cháo/canh/soup/bánh canh, Món ăn chính. Bookmark the permalink.

5 Responses to Canh chua tắc

  1. Vhlinh says:

    Chị ơi, bên đó chắc không ai nói tới ngày 8.3. Tuy nhiên đây là ngày phụ nữ nên em mượn tô canh tắc này chúc chị luôn hạnh phúc, đảm đang, được ông xã cưng chiều, con cái chăm ngoan nghe chị. Cảm ơn chị với những món ăn ngon. Blog của chị là một trong những trang em ra vô mỗi ngày dù em cực kỳ vụng bếp núc.

  2. Cô Hai says:

    Món này lạ mà nhìn thấy ngon & hấp dẩn quá chị

  3. Chôm Chôm says:

    Vhlinh, cám ơn em. Chị chúc em được mọi điều như ý, thành công trong sự nghiệp, gia đình hạnh phúc, con cái chăm ngoan. Ở Mỹ không ăn mừng lễ này em à. Hầu như không ai (người Mỹ) biết đến lễ này. :)Hai, nấu thử đi em. Canh này có vị chua thanh thanh, ăn cũng hấp dẫn lắm.

  4. Phung Tran says:

    Em thấy cái này hôm qua rồi, định hôm nay nấu cho chàng ăn xong thì khoe chị luôn, ai dè mua k được tắc, nấu chanh thì nó đắng ta nói như thuốc tể, tội nghiệp chàng của em, không dám chê nửa lời. Nếu bên chị mà ship mấy đồ VN qua em thì có mắc không chị?

  5. Chôm Chôm says:

    Phụng, ừ cái này mà nấu chanh thì nó đắng lắm, còn tắc lại ngộ là không đắng nghe. Chị nghĩ ship đồ thì ship bằng priority flat rate là rẻ nhất thôi hà.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s