Cá kho thơm cà

Image Hosted by ImageShack.us

Kiểu này mà kho với cá ngừ là ngon nhất. Ngặt nỗi, hubby tôi không ăn cá ngừ mà chợ chỉ bán nguyên con, không xẻ lẻ. Một mình tôi thì ăn không hết. Vậy nên mua cá nục kho đỡ vậy.

Món này ăn với cơm cũng ngon. Nước cá kho thì dùng để chấm rau muống hoặc rau lang luộc.

Ăn với bún thì càng tuyệt. Giã tỏi ớt cho cay, cho nước cá kho vô. Muốn ngon nữa thì đánh vô chút ruốc Huế, dặm chút đường, vắt chút chanh. Chan hơi nhiều nước vô tô bún, trộn thêm chút rau sống thơm thơm nồng nồng, ăn kèm miếng cá kho. Lên mây!

This entry was posted in Ẩm thực Huế/miền Trung, Các món bún/miến, Cơm gia đình, Món ăn chính. Bookmark the permalink.

23 Responses to Cá kho thơm cà

  1. Dã Quỳ says:

    Chị ui, cho em xin miếng nước cá kho dzìa chấm rau muống luộc nha. Chẹp ..chẹp…chàng nhà em cũng hổng thích ăn cá kho á chị à …..Nhưng nhiều bữa "bị bắt" ăn thì cũng ăn tí tẹo rồi thôi, cả năm sau cũng không đá động đến lun :))

  2. Chôm Chôm says:

    Hời, sao mà mấy chàng giống nhau quá dzậy không biết. Cá kho ngon nhức nhối luôn mà không ăn đó em. Chàng chỉ biết cá nấu canh, cá chiên, cá nướng thôi hà.🙂

  3. Dã Quỳ says:

    nước cá kho (nhất là kho thơm kiểu này) mà chan bún ăn thì ngon mút mùa chị ha. Vậy mà chàng nhà em thì chê hoài kìa. Cá chiên, cá nướng, cá nấu canh chua thì ăn, mà sau cá kho lại hổng thèm là sao hổng biết. Chị có cách gì "chữa" bệnh này hông dzạ ??🙂🙂

  4. Chôm Chôm says:

    Có cách nè em. Có điều chị biết cách mà không áp dụng được. Không biết em làm nổi không đây.🙂 Đó là bớt cưng bớt chìu lại là được hà.😀

  5. Dã Quỳ says:

    Chị mà áp dụng không được thì làm sao em dám thử đây?🙂🙂

  6. Chôm Chôm says:

    Chị tưởng em phải cứng rắn "ngon lành" hơn chị chớ….😀

  7. Dã Quỳ says:

    Em mà cứng rắn nổi thì đâu đến độ như bây chừ chị ui ….:-)🙂

  8. Dã Quỳ says:

    Em mà cứng rắn nổi thì đâu đến độ như bây chừ chị ui ….:-)🙂

  9. BeBo says:

    Cá nục kho chị còn ăn được, chứ cá ngừ chị ăn là bị ngứa ngay.

  10. Mẹ Bợm says:

    Chị Chôm chôm người Trung hả, thấy món nào cũng hợp khẩu vị của quê em

  11. Chôm Chôm says:

    Quỳ, tối qua chị ăn cá này với bún & rau sống. Ngon quá chời. Chị có ăn… dùm em 1 tô, để chị em nhà (mềm như cọng) bún của mình có bạn. Khà khà khà…

  12. Chôm Chôm says:

    Chị Th, ai không ăn được cá ngừ thì sẽ bị ngứa. Ai ăn được thì ghiền. Em thì cho rằng cá ngừ kho ngon nhất trên đời, ngon hơn cá thu kho nhiều.🙂

  13. Chôm Chôm says:

    Chính nó đó em. Chị sinh ra ở miền Trung, sống ở miền Nam, đi qua (miền) Mỹ, lấy chồng miền Bắc.😀

  14. Dã Quỳ says:

    Cám ơn chị ăn giùm em 1 tô bún nhen. Chèng ui, nhắc thui mà chảy nước miếng ướt keyboard rùi nè chị!Cá ngừ kho thơm kiểu này là số dzách. Cá nục, cá thu hổng xi nhê gì hết á. Mà em mua cá ngừ về ăn thì em phải ôm show hết, tại chàng không ăn ….mà 2 tụi nhỏ thì chỉ ăn phụ mẹ tí thui …hí hí hí

  15. Chôm Chôm says:

    Quỳ, hi 5 cái coi em. Công nhận cá ngừ ăn ngon há.😀

  16. Dã Quỳ says:

    Bữa này chị em mình muốn cho chị Th. nhịn ăn thì kho cá ngừ ha chị Chôm …..hì hì hì (nói xong dzọt cho lẹ)

  17. Chôm Chôm says:

    Ha ha ha… Cá ngừ ngon vậy, ai không ăn được ráng chịu hà.😀

  18. BeBo says:

    Ê hê, đừng có chọc tui nghe mấy nàng, tui cũng rất thích ăn cá ngừ kho, nhưng mà mỗi lần ăn mỗi lần gãi đó, mấy nàng hổng thông cảm cho nổi khổ tâm của tui gì hết…hic..hic.

  19. Chôm Chôm says:

    Hì hì hì… chị Th, ngứa thì uống thuốc dị ứng vô là xong chớ gì?😀

  20. TMM says:

    chị ơi cho em xin recipe món này được không chị, em làm lần nào cũng không ngon và tanh

  21. Chôm Chôm says:

    Hello TMM, welcome to My Little World! :)Cá thì mình làm sạch, ráng móc bỏ hết mấy cái máu đọng trong bụng đó. Sau đó đem ngâm chung với sữa tươi + chút muối. Cho vô tủ lạnh chừng 30 phút. Đem ra rửa lại.Cho cá vô nồi. Cho vô chung: đường, nước mắm, dầu ăn, thơm, cà, ớt tươi, ớt bột. Bắc lên bếp, nấu lửa nhỏ cho sôi. Chừng 10 phút, cá chín thì chế thêm nước sôi hoặc nước broth cho ngập. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho tiếp, để lửa vừa, chừng 15-30 phút nữa là được.

  22. TMM says:

    chị ơi, làm ơn cho trót, tỉ kệ đường nưoc mắm. nước sao cho ngon vậy chị

  23. Chôm Chôm says:

    Hello TMM, sorry mình nấu nhắm chừng không thôi, không đo đếm gì hết.🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s