Demo: Gà hấp muối rau răm

Món này làm hôm rồi để ăn giỗ ở nhà bà ngoại Chó Con. Thịt gà không mặn lắm như ngoài tiệm, thịt gà ngọt & thơm lừng, ngon hết biết.

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
– 1 con gà đi bộ chừng 5lbs – Làm sạch, móc lòng để riêng, rửa gà cho sạch, lau ráo

– 1 bó sả – Rửa sạch, cắt khúc, đập dập hoặc chẻ làm 2 làm 3
– 1 nắm lá chanh – rửa sạch
– Vài lát gừng
– 2 bó rau răm lớn, càng nhiều càng tốt – Rửa sạch
– 2 chén muối biển loại hạt lớn
– Lá chuối – rứa sạch, lau khô
– Nồi hấp, giấy foil loại heavy duty

II. Cách Làm:
– Tốt nhất là mình có nồi đất, nhưng nếu không có nồi đất thì lót giấy bạc trong nồi như trong hình.
– Rải muối đều trên lớp giấy bạc
– Cho sả vô

– Rải lá chanh lên mặt sả
– Cho tiếp vài lát gừng

– Nhét 1 nắm rau răm vô bụng gà

– Rải rau răm lên lá chanh & gừng, dùng càng nhiều rau răm càng tốt
– Cho gà vào nồi

– Dùng lá chuối bao gà lại. Đậy nồi cho kín, bật lửa medium low, nấu cho tới khi gà chín (chừng 90 phút)

This entry was posted in Món ăn chính. Bookmark the permalink.

11 Responses to Demo: Gà hấp muối rau răm

  1. Anonymous says:

    smileyCai nay goi la giet nguoi khong guom dao. Nhin hinh ma nuot nuoc bot ung uc a🙂

  2. Mía says:

    Chỉ em cách làm, chỉ em cách làm, pờ li xì😀

  3. daudo says:

    Nhìn ngon wa mà mợ không chỉ cách làm thì khổ rùi mợ ơi …

  4. Anonymous says:

    Hi Chi,Nhin con ga hap dan qua, chi chi cho em chi bo muoi vo luc nao nha. Mai mot em bat chuoc lam ga giong chi de cung dam gio Ba chong em.Cam on chi nhieu,Lan

  5. Chôm Chôm says:

    Hello cả nhà, cách làm đã update lên từ mấy hôm trước rồi nhé! Lan, chị có cách làm chi tiết ở trên rồi. Em không đọc thấy sao?

  6. Anonymous says:

    Chi di cam trai co vui khong? Cam on chi, em nhin thay roi, tai mac lo nhin con ga ma khong co doc ky. Cam on chi 1 lan nua.Lan

  7. Chôm Chôm says:

    You're welcome, Lan.🙂

  8. Richuge says:

    Chôm ui, gói lá chuối là vừa bao gà + các nguyên vật liệu kia hay chỉ bao gà không? nói chung là gà +cá nguyên vật liệu bỏ trong giấy bạc rồi cả giấy bạc gói trong lá chuối hay sao? chỉ tỉ mỉ chút nha, tui hơi mù mờ dzụ này. Cảm ơn nhiều nha.

  9. Chôm Chôm says:

    Không đâu Hương. Lá chuối chỉ dùng để trùm con gà lại thôi.🙂

  10. chị ơi,gà hấp như vậy thì mìh bỏ nước vào đâu hở chị??? nếu mình sử dụng nồi đất mà k bỏ nước nó bể nồi thì sao??? giấy foil là giấy bạc dùng để nướng phải k chị???cám ơn chị nhìu.minh tuyền

  11. Chôm Chôm says:

    Gà này không cho nước đâu em à. Đúng, giấy foil là giấy bạc.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s